近段时间，我国部分省市接连发生了因误食误用亚硝酸盐导致的食物中毒事件，对人民群众的身体健康和生命安全构成了严重威胁。因此，我市近日下发了通知，要求各级各部门站在讲政治、讲大局的高度，采取有效措施，规范亚硝酸盐的生产、经营、使用的管理，严防亚硝酸盐中毒事件的发生。

　　通知要求，各级工商部门要加强销售食品级亚硝酸盐的单位或个人加强监管，对流通环节的亚硝酸盐，进行一次拉网式排查，严禁超范围或违规经营亚硝酸盐，严防工业用亚硝酸盐流入食品渠道；质监部门要规范食品生产加工企业亚硝酸盐的使用，加强对亚硝酸盐购置和使用情况的规范化管理，企业要建立索证索票和台账制，做到专人专柜保管，设立醒目标识，以防误用外流；各级卫生部门要严格控制餐饮消费环节亚硝酸盐的使用，对餐饮消费单位使用亚硝酸盐的情况进行全面监督检查，同时加强对农村自办宴席的食品安全业务指导，提高餐饮消费单位食品安全保障水平。

　　据了解，亚硝酸盐为白色或微黄色结晶或颗粒状粉，由于外观与食盐、白糖相似，又可用于食品做发色剂和防腐剂，容易造成误食误用引起食物中毒。近日，全市各级食品安全监管部门还将依据各自职责，深入到社区、学校和农村，开展一次有关亚硝酸盐食品安全知识的宣传普及工作。 （赵宏磊 朱兰冲）

责任编辑：宋莉